大年夜的传说和起源，及其风俗
大年三十除夕夜。
大家好，今天是除夕，又叫除夕。除夕的本意是"去"，引申为"交替"的意思。夕的本意是"日暮"，引申为"夜晚"。所以除夕指的是一年当中最后一个夜晚。明天新的一年就要开始了。
相传以前有一种叫"年"的野兽长得像犀牛，所以也把它叫做"夕"。占门来村子里吃小孩，有一个叫七郎的人决定为民除害。腊月三十夜头，"夕"又来到村子里，七郎和村民敲锣打鼓发出很大的响声。"夕"吓了一跳，四处乱窜，六神无主。七郎趁机一箭射中"夕"的要害部位。从此以后老百姓就把腊月三十称之为"除夕"，也叫过年"。
这种说法都是后来的人编出来的，一点都靠谱。其实"除夕"的起源可以追溯到2000多年之前，它与"腊祭"有关。每年的最后一个月，古人为了庆祝农业丰收，希望来年又风调雨顺，就用米、面做成各种美食。再到野外去打猎，抓野生动物来祭祀各路神仙。
当时人类抵御自然的力量弱，特别是到了冬天常常瘟疫流行，古人以为是妖魔鬼怪作祟，于是就敲锣打鼓、放炮，制造巨大的声响来吓退它。特别是到了腊月三十的夜里，活动达到了最高潮。这种风俗就这样一直流传下来。
老话讲"不吃年夜饭不算大一岁"，每家人家从下午开始就要准备起来。那时候穷，年夜饭是一年当中最丰盛的一顿，所以特别期待红烧肉烧笋干，笋干就是"升官"。用鸡蛋皮包碎肉摊的蛋饺像金元宝，表示发财。蛋饺一般盖了豆芽菜上面，豆芽菜又称之为如意菜。
桌上最重要的一道菜是要有头有尾巴，就是余，表示有头有尾，年年有余。但是吃年夜饭的时候这条鱼是不可以吃的，只好看看。吃好年夜饭，炒瓜子、花生，搓团圆。把明天的事情准备好之后就放炮仗，关门困觉就不好再开门出去了。有的人家年夜饭都到饭店里去吃了，吃过之后回到家里看看电视或者聚在一起打打牌、搓搓麻将，12点钟一过就出去放炮仗迎接新年的到来。
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