每日科技名词——鱼精蛋白

每日科技名词——鱼精蛋白

鱼精蛋白

protamine

定义：溶于水或稀酸，但为稀氨水所沉淀的一类单纯蛋白质。最初从鲑和鳟等鱼类精子精巢中分离的、一般由30~50个氨基酸残基组成的一类分子量约为5kDa的多肽。主要含有精氨酸残基。在精子生成的后期部分取代组蛋白与DNA结合，可能通过蛋白质之间形成的二硫键形成更为致密的无代谢活性的精子染色质。

学科：生物化学与分子生物学_氨基酸_肽与蛋白质_蛋白质_概述

相关名词：核精蛋白精氨酸组氨酸肝素

【延伸阅读】

鱼精蛋白是一种具有多种重要功能的碱性蛋白质，它主要在鱼类（如鲑鱼、鳟鱼、鲱鱼等）的成熟精子细胞核中以和DNA结合的核精蛋白形式存在。

鱼精蛋白分子量小，一般由30～50个氨基酸组成，富含精氨酸，呈碱性，能溶于水和烯酸，不易溶于乙醇、丙酮等有机溶剂，稳定性好，加热不凝固。根据碱性氨基酸组成种类和数量的不同，鱼精蛋白可分为单鱼精蛋白、双鱼精蛋白和三鱼精蛋白三种。其中，单鱼精蛋白仅含一种组分精氨酸，如鲑、鲱和虹鳟精蛋白等；双鱼精蛋白含有精氨酸、组氨酸或赖氨酸，如鲤精蛋白；三鱼精蛋白则含有三种碱性氨基酸，如鲢、鲟精蛋白。

鱼精蛋白在临床上可以中和肝素的抗凝作用。在心血管手术、血液透析等过程中，肝素常被用作抗凝剂，但手术结束后需要迅速中和其抗凝作用，以防止出血。鱼精蛋白通过与肝素结合，形成稳定的复合物，从而迅速、有效地中和肝素的抗凝作用。鱼精蛋白还可以延长胰岛素吸收。1936年，哈格多恩等人发现，通过皮下注射含有鱼精蛋白的胰岛素可以延长其吸收时间。这是因为鱼精蛋白的碱性酸碱度可使胰岛素处于离子化状态，从而延迟其吸收。目前，市场上多种长效胰岛素产品含有鱼精蛋白，如鱼精蛋白锌胰岛素和中性鱼精蛋白NPH胰岛素。鱼精蛋白对多种细菌（如大肠杆菌、绿胺杆菌、沙门氏菌等）和真菌（如青霉、毛霉等）具有较强抗菌能力，虽然这一特性在临床医学中的直接应用尚不广泛，但在食品保鲜等领域已有成功应用。鱼精蛋白还可通过影响血小板功能和作用于内皮细胞释放组织纤溶酶原激活物（t-PA）来显示抗止血特性，这一特性在临床上的应用尚需进一步研究。

鱼精蛋白在使用过程中可能会出现一些副作用，如低血压、过敏反应（包括非免疫性过敏反应和迟发性非心源性肺水肿）等。因此，在使用过程中应密切监测患者的反应，并及时处理可能出现的副作用。

素材来源：学习强国