每逢佳节胖几斤，全由天命！

每逢佳节胖几斤，全由天命！

春节刚过，年前的那首《胖胖诗》你还记得吗？你有没有中枪呢?

每逢佳节胖三斤，

仔细一瞧三公斤；

减肥拼命小半年，

未到功成又过年。

中国春节是一家团圆的节日，吃是节日里一个主旋律。亲朋好友相聚，一桌美味佳肴是少不了的，可是 “海吃湖喝” 以后，大家体重都会有所增加，可细心的朋友会发现，体重变化差别会很大，到底原因何在？

大脑决定食欲

最近一项研究显示，糖在人们大脑中的反应也因人而异——并不是所有人都会因“糖”而感到“甜”。美国加州的精神病医师进行了一系列研究。他们找来已治愈的前厌食症女性患者、前暴食症女性患者以及健康女性各14名。实验开始。首先，她们在头一天晚餐过后被要求不得吃任何食物。到了第二天早晨，研究者给她们提供了一顿不算丰盛、但基本上可以填饱肚子的早餐。随后，研究人员每隔20秒钟给被测者注射一次小剂量的“甜味素”，并同时对她们的大脑的多个区域进行扫描观察。结果显示，那些前厌食症患者在尝到“甜味素”后，其大脑中味觉感受皮层活跃程度明显低于健康女性。而暴食症患者的情况则刚好相反——她们大脑的奖励中枢在接受甜味素的刺激后比健康女性更加活跃。由此可见，人们大脑对食物刺激反应程度决定食欲，你爱吃控制不住就是因为你大脑太“活跃”。

基因决定食量

此外，研究者还在那14名前暴食症患者的大脑中发现了一些与常人不同的反射。通常，当我们吃饱后，大脑会降低食欲，给我们发送“停止进食”的指示。但在暴食症患者的大脑中，这种“响应”机制很不活跃。他们很容易对自己吃了多少或该吃多少失去意识，即使胃已经被撑得满满的，但大脑却无法给出及时准确的回馈和指示，而这使得他们比一般人吃得更多，而且，有明显的遗传倾向。从某种程度上讲，吃货是天生的。

节后如何调节

控制高脂肪食物的食用量，多吃些蔬菜，适当运动都能帮大家控制体重，但是作息时间更重要。

过年大家晚上一般会玩到很晚才睡觉，甚至会通宵狂欢，这种不好的习惯危害甚至大于大鱼大肉。江苏省中医院体检中心高级营养师史垠垠指出，熬夜会影响机体新陈代谢，经常熬夜会形成易胖难瘦的体质，而熬夜时很容易肚子饿，于是就去吃宵夜，但是在晚上的时候身体消化吸收旺盛能量代谢却很少。所以，为了避免发胖，尽量不要熬夜，最好选择晚上10点，最晚12点以前就上床睡觉，早晨也尽量按时起床和吃早餐。