文旅部十四五规划培育百个沉浸式项目，什么是沉浸式文旅体验？
近日，文化和旅游部公布《“十四五”文化和旅游发展规划》，并在健全现代文化产业体系的部分特别强调了要在十四五期间完成“100个沉浸式体验项目”的目标，此外，《“十四五”文化产业发展规划》中也提到了此目标，并对“100个沉浸式体验项目”作了进一步的规范描述。
相比两份文件分别4次和5次提到的关键词“沉浸式”，2017年发布的《 文化部“十三五”文化产业发展规划》中仅在文化装备制造业部分简单提及要开发“适应沉浸体验”“沉浸式体验平台”相关技术，当时“沉浸式”并没有得到过多的关注。
《“十四五”文化和旅游发展规划》节选
到底什么是沉浸式？沉浸式又有哪些不同的业态？
沉浸式概念定义
沉浸式文旅项目繁多，比如沉浸式博物馆、沉浸式演艺、沉浸式展览，充分体现了文化+科技的魅力；沉浸式主题公园、沉浸式体验馆/密室、沉浸式灯光秀等，完美放大了旅游+科技的娱乐效果，尤其是沉浸式夜游产品，因其强烈的画面感和代入感，极具“身临其境”般互动和娱乐体验，深得游客宠爱；在国内大循环背景下，沉浸式文旅街区、沉浸式文旅小镇、沉浸式文旅商综合体等，成为消费升级的抓手。
沉浸式业态分类及代表项目
数据显示，沉浸式文旅产业在国内的发展势头极为迅猛。国家统计局数据显示，2020年上半年文化新业态特征较为明显的16个行业实现营业收入1.29万亿元，比上年同期增长18.2%。其中，沉浸式文旅十分具有前沿性和成长性，新型业态层出不穷，成为产业发展的新动能。
那么，有哪些沉浸式代表项目？这的确是值得讨论的问题。今天就来说说最具代表性的沉浸式体验项目。
老北京潮流街区——北京和平菓局
2019年，北京百货大楼地下“和平菓局”开业，以2400平+京城大乐园，还原一段老北京的市井生活，重现一座震撼的北京城，被誉为国内首家超感场景沉浸式体验空间和至IN吃喝玩乐聚集地，是网红打卡拍照的潮流之地。
北京和平菓局实景图
记忆中的青砖胡同，胡同里的自行车、鸟笼、冬储大白菜，街边的粮油店、副食店、蜂窝煤店、照相馆、理发店、录像厅、剧院、糕点店，还有绿皮火车，浓浓的年代感、怀旧风扑面而来......
刺激烧脑的密室逃脱——杭州沉浸式恐怖密室
在杭州有一家密室逃脱很是特别，布景很走心，指导有耐心。密室有六个主题：舍、阴缘、医血怨、鬼市寻踪、贞相大白、9号隔离区，集科幻、互动、惊悚、对抗为一体，等待的时候都能听到密室里的惨叫。
杭州沉浸式恐怖密室实景图
为什么年轻人对密室如此痴迷，大概就是“想为平淡无奇的人生，强行制造一些波澜吧。”选择一个主题，融入一个角色，可谓烧脑又刺激啦！
餐饮沉浸式鼻祖——法国Le Petit Chef
由比利时Skull Mapping团队研发制作的“Le Petit Chef”系列3D投影秀，将餐桌幻化为屏幕的裸视3D，在客人等位上菜前的时间，利用AR投影技术以卡通故事向客人展示菜品制作流程，增加用餐趣味性和体验。
菜品一：《烤牛排》。厨师从下水道爬上来后，往烤炉里添油、点火，给肉翻身，赶苍蝇，结果不慎将油桶掉落进烤炉，被烟熏得迷迷糊糊的小厨师最后又掉进了自己爬上来的那个下水道里。
菜品一：《烤牛排》
菜品二：《冰淇淋甜点》。厨师把食客带到雪地，堆出冰淇淋，将雪橇上的覆盆子撒了上去，紧接着是巧克力酱、鲜奶油、花生粉......
菜品二：《冰淇淋甜点》
菜品三：《海鲜大餐》。厨师从海里爬上岸，拿起网打捞海鲜，配乐、水花、汽艇声逼真得身临其境。
菜品三：《海鲜大餐》
当3D投影中的迷你大厨忙活完，真正的大厨也正好完成了与刚才表演中一样的菜肴，原本等餐的烦躁过程也变成了一种视觉享受。
当然要想在国内体验高端的田园沉浸式体验，现在有更好的选择啦：
大型田园综合沉浸式体验项目——百悦版纳·景咏古傣寨田园综合体
项目位于西双版纳州，将以沉浸互动和产业革新，重塑强调健康生态、家庭化和个性化的未来文旅产业消费新趋势。项目倚靠流沙河水岸，有千亩水稻田，包含了曼鸾典老寨。
作为国内大型规模的沉浸式体验项目，项目包含了诸多独特的设计：
傣族传统音乐体系赞哈花船将运行在风情水街，临水还会建有咖啡吧、酒吧等配套，以活色生香的水岸繁华景象重现东南亚风情夜生活场。
风情水街示意图
参考意大利FICO、泰国清迈黑森林，结合版纳气候条件及项目情况计划打造的百悦食物公园，将包含森林、农场、超市、餐厅等等功能。在农场规划用地，可以亲手采摘、种植版纳特色农作物，与萌宠亲密接触。
意大利fico
清迈黑森林餐厅
清迈黑森林餐厅
夜赶摆是东南亚风情独有的夜晚集市，街道汇集当地特色纪念品小店、工艺品商店，附加秀美的水系景观和星光，夜晚灯火辉煌的景色异常漂亮，成为沉浸式体验不可缺少的一环。
放花灯
泰国曼谷拉差达火车夜市
目前，项目正在建设中，具体规划可关注百悦集团官网。
