广东美食推荐，今天介绍的是江湖菜：撒椒
先给大家推荐资深吃货董克平先生，《舌尖上的中国》美食顾问，央视《中国味道》总顾问。美食专栏作者，著名美食评论家。与五岳散人合著有《吃货》一书。
无论何时何地，人们对于美食的热爱和追捧都是永不改变的，就象我常年旅行到全国各地和世界一些角落地方，我最感兴趣的是除了挖掘每个地方的独特风景，还喜欢品尝每个地方的美食特色。
去年至今年跑了十几个国家，从北欧爱丁堡的英式黑暗羊肚包料理到地中海特色的犹太教美食，再至爱琴海岸沿路的欧洲经典美食，来来回回，总归觉得，最美味的味道还是在俺天朝这里，而天朝的精华美食所在地，还是在我的家乡广东。
广州是美食之都，各种各样的各地美食佳肴数不胜数，层出不穷，从传统粤式至全国各地风味，从地道农家乐至海鲜菜馆，由私房菜至江湖菜，都值得我们一一探访尝试。
今天，让我们来探一探这家叫做“撒椒”的江湖菜，体验以下舌尖上的美味感受。
得知这家餐馆的资讯来自于广东美食纪录片《黄金海岸线》，这个节目的策划及成员组成集结了国内美食界的超级IP，在此感谢下总导演陈晓卿和闫涛、董克平等诸位美食顾问的推荐。
让我们来这家菜馆一探究竟，饭点时间，排队的人蛮多的，下次得早点来。
餐厅布置非常有特色，江湖菜得名字，文艺风的环境，各种清新活泼，洋溢着阳光的味道。
想象中的所谓江湖菜，应该来自于乡土民间的重口味辛辣味道，粗犷狂野，究竟是否这样呢，点上几个招牌菜式试试看。
据说，“撒椒•江湖菜”开业之初，走访了317道江湖菜菜品的始祖，精选出10余道经典大菜，在其基础上改良创新。以传统江湖菜为灵感，推出多道原创江湖菜。并且第一次把江湖菜从街角巷尾搬到了购物中心。
撒椒原创的招牌“霹雳娇蛙”，汤红油亮，麻辣鲜香，牛蛙滑嫩入口即化，蘸上独家料汤，麻辣爽口，配上丝瓜，相得益彰。鲜嫩多汁，爽口。
镇店大菜“最佳烂猪脚”，很不错，猪脚炖的酥烂，混着土豆，香绵柔软，汁香四溢。
针对儿童推出的儿童套餐。因为店名的撒椒（撒娇）不仅包括女性，还包括儿童。所以专门针对儿童有些吃不了辣椒的习惯，特意推出了儿童套餐。
里面有相对比较清淡的鱼、肉、虾还有可爱的笑脸薯饼。不仅菜品富含蛋白质，能够为儿童提供营养。形状特别可爱。深深受孩子们欢迎。
粉蒸是川菜中一种非常有名的吃法。它是将经过腌制的食材裹上一层特制的粉。放到蒸笼里面蒸。不仅最大程度保持了整道菜营养不会流失，同时保证了丰富味道。是一种非常好的做法。
还有根据季节变化推出的夏季新品。一些较清淡诸如沙拉之类。新推出的沙拉虾受到了大家追捧。肉多大个的虾配上了一点柠檬汁。具有浓浓的泰式风味。看起来颜色鲜艳。而且也非常符合夏天主题。清爽。
店里的两款甜品，小碗金瓜露和雪顶芒果汁。金瓜露用南瓜做成，有清甜的南瓜香味。上面铺上一点奇亚籽。软糯的菜上多了一点有嚼劲的颗粒，口感丰富。
新鲜芒果榨成的汁配上奶油是绝配。是味觉和视觉双重享受。给香甜的芒果汁加上了一点奶香。
这家撒椒餐厅，能成为《黄金海岸线》节目的选择地之一，果然有其独特之处，其有新意有诚意的出品打动了俺等诸多吃货的味蕾。
黄金海岸线：揭幕“舌尖上的24K少女蟹”！
