武汉这家小店，90年来只卖一种小吃，9元一份客人排队抢

武汉这家小店，90年来只卖一种小吃，9元一份客人排队抢

武汉是一座美食城市，不仅仅有热干面，三鲜豆皮也是一绝，这道小吃做法简单，价格也便宜，是很多武汉人爱吃的早餐，据说以前的武汉人只有逢年过节才吃，如今大街小巷都是，外地人来武汉旅游，也一定会打卡三鲜豆皮。在武汉有一家叫做老通城的餐馆就以做三鲜豆皮闻名，在90年前就已经很受欢迎，老板还有豆皮大王之称。

如今老通城豆皮依然屹立不倒，什么时候来吃店里都是人，老通城豆皮在吉庆街的侧面，招牌是红底白字还有灯箱，十分醒目，店内宽敞明亮，墙上是三鲜豆皮的由来和历史，一看就很有年代感，店里的员工服务态度也不错，满脸笑容，上菜快，收拾餐桌也很迅速，怪不得好评如潮。

菜单就摆在门外显眼的地方，有传统三鲜豆皮是九元一份，另外的藤椒鸡肉豆皮、香辣牛肉豆皮、全料虾仁豆皮价格也不贵，而且口味比较奇特，饮品是酸梅汤、桂花糊米酒和绿豆汤，价格都很便宜，就这几样简简单单的菜品，就火了这么多年，让人好奇三鲜豆皮到底有什么魔力。

三鲜豆皮讲求皮薄酱清火功正，豆皮外脆里嫩，油而不腻，是用绿豆磨成粉做的皮，里面的馅料有糯米、笋干、豆干、瘦肉丁，食材搭配得很完美，咸香味道正宗恰到好处，豆皮都是现做的，每一盒有两块，而且都要过称，保证足量，虽然装在保鲜盒里，但是一定要趁热赶紧吃，这样豆皮才不会被捂软，吃起来清脆可口。

喜欢吃辣的就可以点藤椒鸡肉豆皮和香辣牛肉豆皮，一打开迎面而来的辣味也有区别，一个是麻辣味，一个是香辣味，鸡肉和牛肉的鸡壳都很大，没有肥肉，但是一点也不柴，內馅吃起来特别香滑。如果点得多，还可以送桂花糊米酒，这个米酒很浓郁黏稠，小汤圆给的很多，还有几个枸杞，感觉很养生，味道不算太甜刚刚好，不喜欢吃冰的人喝一碗这个，暖乎乎的整个身体都很温暖。