新买的铁锅如何开锅？来看看这个小诀窍
新买的铁锅如何开锅？来看看这个小诀窍。
·首先要洗锅，用温水把铁锅内外都清洗一遍，你可能会发现洗出来的水非常黑，不过不用担心。
·清洗干净之后用抹布把锅子的外面擦干，接着煮开水，在锅中加入大半锅的水煮，煮开之后再煮五分钟。
·然后把开水倒掉，再次用洗洁精把锅从里到外反复清洗干净，可以看到第二次清洗的时候不会再有发黑的水。
·然后润锅，开小火把锅加的热然后倒入多一些的食用油，把锅拿起来晃动使油充分润浸入锅的每一处。
·接着炼油，将预先准备好的肥猪肉放入锅中炼油，将锅里面的肥猪肉反复擦拭锅体，锅热了微微冒烟及时关火(避免花锅和糊锅)，稍微凉会再微微加热擦拭，重复3次即可。
·最后涂油，把锅用温水清洗干净用厨房用纸擦干水分，在锅内刷上一层食用油使锅体形成一层油膜，静置12小时开锅就完成了。
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