九月吃一瓜,中药不用抓,此瓜若常吃,利尿排毒还消肿
9月以后，记得多吃这种瓜，可以解毒、润肺、通便。南方这些天雨水多了起来。早晨和晚上的气温开始增加了一丝凉爽，秋天慢慢地来临了，天气也渐渐地变干了，在这个季节，饮食也应该逐渐向养肺方向靠拢了。
然而，九月的天气仍然湿热，气温也很高，空气潮湿。很多人都容易患湿疹和皮肤病。在这个季节，有一种瓜果引起了我们的注意，那就是苦瓜。
苦瓜是一种我们日常生活中熟悉的蔬菜，苦瓜也是一种清热解暑的爽口蔬菜。因此，苦瓜非常适合在天气炎热干燥，容易着火的时候食用。虽然苦瓜很好吃，但很多人不喜欢苦瓜的口感，因为它又苦又涩。
苦瓜不仅有一种特殊的苦味，而且还含有不可忽视的健康益处。苦瓜不仅有利尿、解毒、抗炎的作用，还含有大量的营养成分。今天就和大家分享几种常见的苦瓜制作方法，不仅不苦，而且好吃。
一、苦瓜煎蛋
材料：苦瓜、鸡蛋、食用盐、食用油
方法：
1、将苦瓜洗净，切成两半，去除瓜瓤，切成片状放入碗中，加入一定量的盐，搅拌均匀后腌制大约五分钟；
2、五分钟后，将苦瓜放入焯水两分钟后取出过一遍冰水；
3、再打两个鸡蛋搅拌成鸡蛋液，再放适量的盐；
4、在锅中烧热油，加入蛋液，将鸡蛋翻炒熟即可不用炒得太久，不然老了会影响口感，捞出备用；
5、锅里再烧热油，加入刚刚焯过水的苦瓜片翻炒一会儿，然后加入鸡蛋继续翻炒一会儿，直到苦瓜炒熟，再加入适量食用盐，从锅中捞出，即可食用。
二、苦瓜蒸酿鸡肉
材料：苦瓜1只，鸡胸肉200克，葱花少许，蚝油1勺，玉米淀粉1勺，调味料1勺
方法：
1、把苦瓜切成片，用刀刮除中间的瓜瓤。刮干净才不苦。鸡肉剁成肉泥，加入葱花，1汤匙蚝油，淀粉，搅拌均匀；
2、先把苦瓜片放在盘子里，然后挨个酿入肉泥；
3、将水烧开，放入锅中，用大火蒸5分钟，关火端出即可食用；
4、淋点味极鲜，味道很好。
三、干煸苦瓜
材料：两根苦瓜，一汤匙豆瓣酱，半勺盐，一到两个干辣椒
方法：
1、苦瓜洗净，切成两半，用勺子刮去中间部分瓜瓤。如果怕苦就把部分刮干净些（不过苦瓜的有效成分不少都在这里）；
2、苦瓜切成条状，加入半茶匙盐，搅拌均匀，静置十分钟左右。然后用水冲洗，沥干水分；备用；
3、锅里烧热少许油，下入切好的苦瓜，干煸成虎皮状；
4、之后将豆瓣酱和干辣椒炒香，每款豆瓣酱盐度不同，所以可以尝一尝，适当加盐。搅拌均匀后从锅中捞出即可食用。
苦瓜富含维生素C，还能提高人体机体的应激能力。九月是吃苦瓜的好时节。苦瓜具有利尿、解毒、消肿、降火等功效，是夏季饮食的理想食材。
另外，食用苦瓜时，应注意其防寒防寒，脾虚胃寒者宜适量食用，或与温性食材混合食用。
在一个秋天的下午，享受大自然的礼物，让你的嘴和身体沉浸在柔和的微风中，这才是真正的秋天风景。秋天吃瓜，不吃药，用美味保持健康，让我们拥有一个快乐健康的秋天!
