粉色木耳，您见过？

粉色木耳，您见过？

#媒体人周刊#去年，四川农业科学院的李小林博士，在山林散步时，不经意间在枯木上发现了这个毛木耳变异品种。

四川省农业科学院食用菌研究中心副主任副研究员李小林告诉记者：经过野外采集采集野生自然变异子实体，经分离、初筛、复筛和示范栽培等而驯化选育出的特色毛木耳新菌株。

经过专家们紧锣密鼓的栽培选育，2021年4月份，拥有迷人外观的新品种粉耳一号推出市场。专家介绍：最新培育的粉耳一号颜色成粉红色，颜色比较奇特，初期的时候耳片比较厚，比毛木耳更清脆，烫火锅的话时间更久一些，就更软糯，品质比传统的毛木耳蛋白质高了20%以上谷氨酸高28%，多糖含量高了一倍以上。

此新闻一经推出，能烫火锅的粉木耳在网上圈了不少的粉丝。很多网友表示对这款粉木耳很期待。

粉木耳培育成功的新闻，在网上吸引了不少粉丝。惠民县从事食用菌产业的吴元元看的这个消息后，从四川省农科院引进了这款粉木耳。

经过试种，吴元元发现，粉木耳的产量很高，一斤菌棒能够产两斤鲜木耳，因为粉木耳是一个中高温的品种，超过三十度都没有问题。在香菇种植大棚，粉木耳可以与香菇相互搭档，在香菇不出菇的夏季，粉木耳可以补缺我们夏季高温香菇不出菇的空缺，用香菇一套设备，来完成操作两个品种。

此次粉红木耳新品发布会上，四川省农科院与山东惠民齐发果蔬有限公司还签订了合作协议并授牌。四川省农科院粉色木耳科技示范基地落户惠民。

食用菌是惠民县重点培植的农业主导产业之一，自上世纪80年代在该县就有种植，1995年开始大面积发展。近年来，惠民县着力优化食用菌产业布局，推广现代设施栽培，发展珍稀特色品种，培育壮大精深加工龙头企业，实现了食用菌产业的科学发展、跨越发展。目前，该县食用菌种植面积达995万平方米，培育形成了齐发果蔬、冠铭菌业、农业产业园食用菌生产示范园等生产示范基地和香菇、银耳、平菇、金针菇、白灵菇、黑木耳等10余个品种，形成了以胡集镇、皂户李镇、魏集镇为主的7个食用菌重点生产镇，成功举办了2021年山东泰山科技论坛—食用菌产业高质量发展研讨会。该县现有食用菌龙头企业15家、农业合作组织25家，标准化生产率达到85%以上，拥有2个无公害产品，10个绿色产品，省级农业标准化基地5个，市级农业标准化基地7个，全县食用菌产业从业人员10万余人。惠民香菇被中国食用菌协会评为“中国好香菇”。惠民县先后被国家、省有关部门授予“中国食用菌特产基地”、“全国食用菌产业化建设示范县”、“全国食用菌文化产业建设先进县”等荣誉称号。

此次在惠民县食用菌产业园，粉木耳的试种成功，给惠民县的食用菌家族增添了新成员，不久的将来，粉色木耳将会登上我们的餐桌。

中国食用菌协会会长高茂林介绍：从目前的国内国际的市场情况看，我们的食用菌的市场还是很受欢迎，而且我们全国的食用菌产量已经在四千万吨左右，这样的规模在国际国内应该说是举足轻重，和农民的关系和消费者的关系应该是越来越密切。随着时间的进一步的推移，在未来我们可能会见到五颜六色各种各样的、走进人们生活的新的品种。